Die Klassiker

So fein wie früher - aber bestimmt nicht von gestern ;-)

Aus natürlichen Zutaten und nach altbewährten Rezepten und stellen wir viele süsse Köstlichkeiten her.

Die Qual der Wahl zwischen:

Blätterteig-Nussgipfel
Hefeteig-Nussgipfel
Nussschnecke
Mandelgipfel
Berliner
Vanillebrötchen
Studentenschnitte
Schoggischnitte
Pinkmond
Apfelschnitte und
eine grosse Auswahl an Stückli

Patisserie

Wieso unsere Crèmeschnitte einfach besser schmeckt als anderswo?

Vielleicht weil wir die Milch für die Vanillecrème jeden Tag direkt beim Bauern im Dorf holen?

Oder weil wir die Finger davon lassen, das alte Hausrezept abzuändern - weil Gutes einfach gut bleibt?

Auch die anderen Kreationen aus der Patisserie-Ecke sind eine Sünde wert:

Vanillecornet
Mocca-Bohne
Bienenstich
Carac
Carameltörtchen/Zitronentörtchen
Punschkugel
Fruchtquarkschnitte
Schwarzwälderschnitte
Mousse au Chocolat
Erdbeertörtchen (saisonal)
Vermicelles (saisonal)

Kuchen

Traditionelle Gebäcke und neue Kreationen frisch aus dem Backofen für Gross & Klein, Zvieri-Hungrige, Genussmenschen oder Geburtstagskinder. Ab CHF 12.-, Grössenangabe jeweils in cm Durchmesser:

Ueberstorfer Baumnusstörtli (ca. 14cm)
Rüeblitörtli ( ca. 15cm)
Zitronentörtli (ca. 16cm)
Schlosstörtli - Urdinkel, Apfel, Haselnuss ( ca. 16cm)
Niedlechueche ( 28 cm, auf Bestellung)

oder

Früchtekuchen, stückweise (Apfel, Johannisbeere, Rhabarber, Kirschen)

Torten

Man soll die Feste feiern wie sie fallen... und ganz viel Torte essen! Auf Bestellung machen wir gerne für den speziellen Anlass oder das Dessertbuffet verschiedene Torten:

Schwarzwälder-Torte
Schoggimousse-Torte
Mocca-Torte
Baileys-Torte
Früchte - Vanillecrème-Torte
Frucht-Quark-Torte (z.B. Himbeere, Passionsfrucht oder Zitrone)
Vacherin-Torte mit unseren hausgemachten Gelati, nach Wunsch kombiniert

Wahlweise für 4, 6, 8, 10, 12, 14, 18 oder 24 Personen.

CHF 5.-/Person, Vacherin CHF 6.50/Person

Torten individuell zu verzieren und zu beschriften ist eine Kunst für sich. Gerne nehmen wir uns dafür Zeit, verrechnen diesen Aufwand aber zusätzlich.

Die Minis

Was gibt es Schöneres als viele Gäste! Aber Sie haben keine Lust selber stundenlang in der Küche zu stehen? Wieso lassen Sie sich die süssen Häppchen nicht einfach von der Bäckerei auf den Tisch zaubern? Preis ab CHF 2.50/Stk

Zum Beispiel:

Mini-Crèmeschnitte
Mini-Schwarzwälderschnitte
Mini-Diplomat
Mini-Beeren-, oder Passionsfrucht Quarkschnitten
Mini Pâte à Choux Mocca, Vanille oder Schokolade
Mini Mousse au Chocolat
Mini Cornet
Mini Fruchtschnitten

Gelati hausgemacht

In unserer Backstube verwandeln wir Milch aus Albligen und Ueberstorf zu vielen verschiedenen Glace-Sorten. Direkt von der Weide hinter dem Haus in deinen Glace-Becher

Nach Wunsch kombiniert, zaubern wir daraus auch Vacherin-Torten in verschiedenen Grössen (um eine Vorbestellung eine Woche im Voraus sind wir dankbar).

Sortiment:

Vanille, Stracciatella, Schoggi, Nutella, Amarena, Haselnuss, Mocca, Pistache, Honig-Mandel, Fior di latte, Mango, Himbeere, Erdbeere, Passionsfrucht, Zitrone, Joghurt-Waldbeere, Joghurt-Aprikose

Seisestìì

Wer in der Region wohnt, kennt sie: DIE SENSE. Ein Ort zum Ausspannen, Geniessen, Baden, Spielen. Wir sind so verliebt in sie, dass es bei uns sogar Sense-Steine - oder eben Seisestìì in Seislerdütsch - zum Naschen gibt. Ein hübsches Mitbringsel aus der Region oder einfach etwas um sich selber zu verwöhnen.

Als 6er oder 9er Schachter (Mandel, Praline, Mocca).

Wenn Bäckersleute zu Künstlern werden

Sie suchen nach einem Hingucker für den Geburtstag, die Taufe oder das Hochzeitsfest? Gerne helfen wir Ihnen bei der Umsetzung Ihrer Ideen. Dumm nur, wenn die Torte am Schluss zu schön zum Essen ist!

INSPIRATIONEN